Happy Ippo o meglio l'Ippopotamo felice

Il mio blog nasce come copertina di un'attività meravigliosa che svolgo con amore e dedizione: l'animazione con i bambini. Antonia e l'Ippopotamo felice sono la stessa cosa.

giovedì 10 gennaio 2013

La casa profuma di pane

Ebbene si, anche io sono diventata un'appassionata di pane fatto in casa, mi diverto e mangio del buon pane con le farine e i lieviti scelti da me.
Il pane che compravo ultimamente non mi piaceva più e quello che preferisco costa tanto, così mi sono cimentata in questa avventura e per essere la prima volta devo dire che è andata piuttosto bene.

I

Il pane nero, quello che mangiavano i miei nonni, ai sette cereali e il pane bianco al sesamo.
Ieri sera abbiamo fatto le bruschette, altro sapore altro gusto.
La ricetta è semplice: per un kg di farina per pane uso 100 gr di lievito di pasta madre. Gli ingredienti da aggiungere sono 40 gr di sale e 20 di zucchero con 560 ml di acqua tiepida.
L'impasto va lasciato riposare e lievitare per almeno 3 ore coperto per bene con un canovaccio umido, io ci metto anche una copertina sopra!
Infornare a 200 gradi per almeno 30 minuti
 

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